CÂU CHUYỆN HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY TNHH BIDIR HOÀNG LONG
Ngày xưa tại xóm Tân Long, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định có một cái ao trũng rộng khoảng 2.500 m², người dân trong làng gọi là Bàu Đá – vì dưới đáy ao có nhiều đá cụi. Đây là nơi cung cấp nguồn nước sinh hoạt cho người dân trong vùng.
Vào năm 1945, một người nấu rượu cho Pháp tên là Hương Lễ (Nghè Điếc), gốc ở An Vinh, Tây Sơn, Bình Định, đã di cư đến đây sinh sống. Với kinh nghiệm từng làm việc trong xưởng rượu của Pháp, ông đã nắm được công thức nấu rượu. Khi sử dụng nguồn nước đặc biệt từ Bàu Đá để nấu rượu, ông bất ngờ nhận ra hương vị thơm ngon khác lạ so với những mẻ rượu từng nấu trước đó. Từ đây, ông truyền nghề cho dân làng, tạo nên một làng nghề truyền thống nấu rượu đặc trưng, được gọi là Rượu Bàu Đá.
Tại thôn Nhơn Nghĩa Đông, xã Nhơn Phúc – sát bên làng nghề Bàu Đá – có một người con quê hương tên Dương Văn Hành, bén duyên với nghề nấu rượu từ thuở nhỏ. Sau khi lập gia đình, ông quyết tâm gây dựng cơ sở nấu rượu riêng với sản phẩm đầu tiên là Rượu Bàu Đá – Gạo truyền thống. Bằng tinh thần ham học hỏi, lòng yêu nghề và sự am hiểu địa phương, ông tiếp tục phát triển thêm sản phẩm mới mang tính đột phá: Rượu Đông trùng hạ thảo BIDIR Hoàng Long – sự kết hợp giữa tinh hoa y học cổ truyền và kỹ thuật chưng cất truyền thống vùng Bàu Đá.
• Sự ra đời của Công ty TNHH BIDIR Hoàng Long
Trong bối cảnh thị trường xuất hiện nhiều loại rượu giả mạo “Bàu Đá” khiến người tiêu dùng hoang mang và ảnh hưởng đến uy tín sản phẩm truyền thống, cơ sở rượu Dương Văn Hành đã chủ động xây dựng thương hiệu chính thống. Ngày 24/01/2011, Công ty TNHH MTV BIDIR Hoàng Long chính thức được thành lập với mã số doanh nghiệp 4101177378 do Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Bình Định cấp giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
Công ty được Nhà nước cấp phép sản xuất rượu, tham gia tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm và các lớp đào tạo phục vụ du lịch làng nghề truyền thống, hướng tới phát triển bền vững gắn với du lịch cộng đồng.
• Đổi mới sản phẩm – Gìn giữ giá trị truyền thống
Ngoài việc duy trì và phát triển sản phẩm Rượu Bàu Đá truyền thống, công ty đã tiên phong nghiên cứu và cho ra mắt dòng sản phẩm mới: Rượu Đông trùng hạ thảo BIDIR Hoàng Long. Đây là sản phẩm cao cấp, chiết xuất từ Đông trùng hạ thảo quý hiếm, ngâm ủ với rượu nấu từ mạch nước ngầm, kết hợp cùng nếp ngon và bí quyết chưng cất lâu đời. Sản phẩm không chỉ có hương vị thơm nồng, đậm đà đặc trưng mà còn mang lại giá trị bổ dưỡng cao, được người tiêu dùng đánh giá rất tích cực.
Sự xuất hiện của rượu Đông trùng hạ thảo đã góp phần nâng tầm thương hiệu BIDIR Hoàng Long, tạo sự khác biệt trong ngành rượu truyền thống và mở rộng tệp khách hàng hướng tới phân khúc cao cấp.
• Đóng góp cho cộng đồng và phát triển bền vững
Công ty TNHH BIDIR Hoàng Long không chỉ góp phần gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa – truyền thống làng nghề rượu Bàu Đá An Nhơn mà còn thúc đẩy kinh tế hộ gia đình, tạo việc làm cho lao động địa phương thông qua việc sử dụng các nguyên liệu như gạo, nếp, đậu xanh trong vùng, kết hợp với nguồn nước quý hiếm từ Bàu Đá. Công ty cũng tích cực tham gia các hội chợ, hội nghị xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh, từng bước khẳng định vị thế thương hiệu trong ngành rượu Việt Nam.